卡通香蕉馒头

作者： 还是小瓶盖儿

卡通馒头深受小朋友喜欢，无添加哟

用料

• 黄色面团材料
• 新鲜老南瓜 300克（蒸熟120g左右）
• 酵母 3克
• 糖 15克
• 油 5克
• 中筋面粉 200克
• 白色面团材料
• 清水 100克
• 酵母 3克
• 糖 15克
• 油 5克
• 中筋面粉 200克
• 可可粉 少许

卡通香蕉馒头的做法步骤

步骤 1

削皮的老南瓜切块，称300g，放蒸锅，主锅600g清水，设置22分钟/v档/速度1，蒸熟后，清理主锅，等熟南瓜冷了以后，和酵母、糖、油一起倒入主锅，设置2分钟/37度/速度3混合。

步骤 2

完成后倒入200g中筋面粉，设置30秒/速度3-6混合，再加1/4茶匙盐，2分钟揉面。完成后整理成面团盖上保鲜膜。同样的方法将白色面团揉好。熟南瓜替换成100g清水。

步骤 3

将黄色面团和白色面团分别分成20g一个的小面团（记得整个过程面团都要盖上保鲜膜，以免面团变干）。黄色面团擀成椭圆形，擀好以后刷一层油。白色面团搓成长条形，放黄色面皮中间（如图）

步骤 4

合拢，收口，捏紧。

步骤 5

如图，捏两边棱角，抹一点点可可粉。发酵至1.5-2倍大。

步骤 6

提前烧水，上汽后蒸15分钟/v档/速度1。可以剥皮哟。

菜谱创建时间：2021-12-12 22:18:02