抹茶花环面包

作者： 繁体鱼儿

用料

• 高筋面粉 410g
• 鸡蛋一个 蛋液约50g
• 水 220g
• 奶粉 20g
• 糖 65g
• 盐 2g
• 酵母 5g
• 黄油 45g
• 内馅
• 黄油 110g
• 糖粉 40g 克
• 全蛋液 30g
• 奶粉 70g 克
• 低筋粉 50g 克
• 抹茶粉 5g 克

抹茶花环面包的做法步骤

步骤 1

1、除黄油外所有食材进面包机揉面15分钟

步骤 2

2、加入黄油再揉面15分钟

步骤 3

一次发酵至用手沾面戳洞不回缩，取出按压排气均分成8份，揉圆松弛10分钟

步骤 4

黄油软化加糖粉搅匀分三次家蛋液搅匀后加入低筋粉奶粉抹茶粉用刮刀混合均匀

步骤 5

松弛好的面团整形二次发酵

步骤 6

发酵好后表面刷薄薄的蛋液撒杏仁片入烤箱170度30分钟

菜谱创建时间：2021-12-12 15:44:27