QQ糖（葛粉版）

作者： lindamami私房菜

孩子总说要QQ糖，但linda妈咪总是不想孩子吃太多糖，而且今年冬季一直没有下雨气候特别干燥，妈妈就用葛粉给孩子做桔子味Q糖。

用料

• 老冰糖 100克
• 葛粉 300克
• 沙糖桔 500克
• 吉利丁粉 15克

QQ糖（葛粉版）的做法步骤

步骤 1

沙糖桔去皮

步骤 2

破壁机压碎，但不要太烂，取水去渣。渣可以不丢，放些uu冰糖软化后用薄饼皮做桔子派。

步骤 3

水再次过筛，水忘记拍照了。

步骤 4

所有材料用搅拌器搅拌30分钟，搅拌越久越Q弹。

步骤 5

搅拌的糊，震掉气泡。

步骤 6

倒入模具或者大蒸碟也可以，大火煮开水后，再放入糊，改小火蒸20分钟（一定要小火，这样的Q糖才不会有气泡，或膨胀）。

步骤 7

蒸好后取出放凉（现在是冬天，大约1个小时基本凉透了，就可以取模了。）

步骤 8

光滑细腻，是不是特别有食欲。

步骤 9

这是碟蒸的，放凉后用模具直接切割，也是很漂亮了，按你喜欢的形状都可以。

步骤 10

如果没有吃完的放冰箱，拿出来一定要在蒸一蒸，不然就像米糕不Q弹了。

菜谱创建时间：2021-12-11 21:51:11