配料葱姜蒜辣椒花椒大料准备好， 五花肉切块。
市场处理好的鱼，将粘液清洗干净，可加盐搓洗，可用生姜、料酒腌制半小时。
鱼身正反面各片开三道。
鱼身用淀粉扑匀。
放入热油中两面煎炸至金黄，一面定型后再翻另外一面。然后加入五花肉、花椒大料葱姜蒜辣椒等配料翻炒。
加入热水，放入黄豆酱和郫县豆瓣酱各一勺，加入生抽调味，老抽调色。 加入热水泡软的粉条（我的粉条比较抗煮，所以放的早）
开锅后，放入娃娃菜和豆腐，根据汤味道，选择性加入适量的盐调味。
等几分钟，豆腐和娃娃菜熟后起锅。
炖鱼，鸡蛋焖子，猪爪和黄桃罐头。