一次就爱上的空气炸锅汤圆面包

作者： TheRealYiu

黑芝麻汤圆本身就很好吃，包在松软的面包里更要加分，超级美味，最重要的是这个也太没有难度了吧！又是一道简单的空气炸锅美食🥰

用料

• 高筋面粉 150克
• 牛奶 85克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 淡奶油 30克
• 黑芝麻汤圆 6-8颗

一次就爱上的空气炸锅汤圆面包的做法步骤

步骤 1

先放液体和酵母，后加粉类入大碗中，用刮刀翻拌混合到成团。盖上保鲜膜置室温30分钟。

步骤 2

把黑芝麻汤圆拿出来放置室温解冻。

步骤 3

用刮刀从面团的边缘从下往上翻到中间折叠，重复该动作两三分钟。也可以把面团从碗里拿出来，用手揉面或反复折叠两三分钟。盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

松弛完的面团再折叠几下就可以轻易拉出有韧性不易破的薄膜。

步骤 5

轻拍面团排气后分割成大小一样的小面团，滚圆后松弛15-20分钟。

步骤 6

如视频：轻拍小面团排气，用包面包馅的手法包裹一颗汤圆。

步骤 7

全部包好放置在内壁抹了油底部铺了油纸的戚风模具里，我用的是七寸的。

步骤 8

和一大碗热水一起放置在微波炉或烤箱里发酵。

步骤 9

发酵到至少1.5倍大，我用了约40分钟。空气炸锅预热200度。面包刷蛋液和撒上黑芝麻装饰。忘记拍照下次补上。

步骤 10

模具盖上锡纸包紧，180度烤22分钟，拿掉锡纸继续烤约三分钟让面包上色。

步骤 11

我用的是这个品牌的黑芝麻汤圆。

步骤 12

香喷喷出炉🥰 外脆里软，拉丝还爆浆，小心烫! 不过刚出炉时真的最好吃😋

一次就爱上的空气炸锅汤圆面包的小贴士

每个空气炸锅性能有差异，烘烤温度和时长只做参考。

菜谱创建时间：2021-12-11 19:50:07