老家带出来的老母鸡，放砂锅炖了2小时。感觉肉熟了捞出来自然冷却。
黄瓜切丝，一点点胡萝卜装饰用，洋葱切丝后用水泡一下，可以去辣味还能脆一点，大蒜头准备好。
鸡胸肉冷却后撕成条，细一点。
几颗味好美青花椒大蒜粒生姜小米辣白芝麻放碗里准备好。
锅里烧热油倒入碗里，然后放生抽耗油白糖醋，搅拌均匀，再放一大勺油辣子。当然可以根据自己口味微调。
把黄瓜鸡丝洋葱等放大碗，调和的料倒入。再放味好美青花椒椒盐。搅拌均匀。
香香微辣的黄瓜鸡丝拌好啦。
鸡腿肉用来白切。
鸡骨头炖香菇。
如果买的鸡胸那时间用不了多长，我是因为用家里养的老母鸡所以才用时长了一点。