五花肉洗净，扔锅里。 先小火煎。
煎到有点出油，翻面，改大火。
煎至两面金黄金黄。 我会把煎出来的油倒掉。
倒入开水，加入生抽，老抽，盐，冰糖，八角。水尽量没过肉。我这肉有点厚，没不了。 盖上盖子改中火。闷煮40分钟左右。（中间记得翻面。
煮好切片。巨下饭。我中途还放了蛋。
整片的。