印度风炒鸡蛋 灵魂美味

作者： 奥利奥的爹妈

Anda Bhurji अंडा भुर्जी 日本电视节目介绍的印度的传奇街边小吃，热量高但巨好吃，这个菜谱是四人份的量，自己做的话可以适当减少黄油的用量，用一半的量也很好吃。

用料

• 黄油（炒蔬菜和蛋用） 200克 可以少点
• 孜然 适量
• 洋葱碎 1小个
• 平菇 1个
• 蒜末 4瓣
• 生姜末 3片
• 番茄丁 1小个
• 青辣椒（细）切碎 3根
• 香菜末 一巴掌那么多
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 姜黄粉 1勺(约5g)
• 辣椒粉 1勺(约5g)
• 格拉姆马萨拉 galam masala 1勺(约5g)
• 芫荽粉 1勺(约5g)
• 腰果碎 根据喜好
• 黄油（煎面包用） 100克
• 小面包 4个

印度风炒鸡蛋 灵魂美味的做法步骤

步骤 1

先在锅里把黄油融化，放入孜然稍微炒一下

步骤 2

洋葱一个切碎丢进锅里

步骤 3

蘑菇一个切碎丢进锅里

步骤 4

蒜四片切成末丢进锅里

步骤 5

生姜三片切成末丢进锅里

步骤 6

番茄一个切碎丢进锅里

步骤 7

青辣椒和香菜也切碎丢进锅里

步骤 8

鸡蛋直接打进锅里，用锅铲捣碎，让它不要成团

步骤 9

放入盐，姜黄粉，辣椒粉，格拉姆马萨拉，芫荽粉

步骤 10

用杯子状的东西压30次左右捣碎

步骤 11

炒好的东西盛出来，腰果切碎撒在上面

步骤 12

在锅里融化黄油，让面包把这些黄油都吸进去

步骤 13

完成！请试着做做看

步骤 14

这是我自己做的，忘记放腰果了

印度风炒鸡蛋 灵魂美味的小贴士

印度的小摊用的小刀可以把各种东西都在手里切碎，如果在家做的话还是先把东西都切好比较好。

菜谱创建时间：2021-12-08 18:21:29