大白菜豆皮汤

作者： weizhixia

豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。本品具有防贫血、强健骨骼、防痴呆等功效。

用料

• 白菜 小半颗
• 豆皮 2张
• 鸡蛋 2个
• 虾米 一小把
• 胡萝卜 半根
• 蒜 4瓣
• 盐，胡椒粉 适量

大白菜豆皮汤的做法步骤

步骤 1

下油爆香蒜泥，放入白菜，胡萝卜煸炒。

步骤 2

炒至软塌，加水，放入虾米一同熬煮。

步骤 3

水开后加入泡软的豆皮。

步骤 4

再煮至水开，加入鸡蛋液，起锅前撒上盐，胡椒粉。简简单单的食材，营养又美味！

菜谱创建时间：2021-12-08 11:03:33