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炸肉丸

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作者: 辣妹小厨房
极具中华特色的香酥鲜嫩肉丸,口口留香,还可以用来红烧滚汤喔

用料

炸肉丸的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

馒头去皮,搓成细小颗粒倒进肉馅中搅匀

步骤 3

肉馅倒入盆中,依次加入腌料里的调料搅拌均匀

步骤 4

馒头去皮,搓成细小颗粒倒进肉馅中搅匀

步骤 5

锅内多放些油(可没过肉丸),灶具设置180℃,提示音出现 左手抓一把肉馅儿,做攥拳头的动作,使肉馅从虎口处挤出 右手用瓷勺,把挤出的丸子切断,顺势弄圆,下入油锅内

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步骤 6
步骤 6

丸子逐个下锅炸至浅金黄熟透捞出

步骤 7

重新设置灶具200℃,提示音出现,将炸过的肉丸下锅再复炸至金黄色捞出

炸肉丸的小贴士

馒头可以用面包糠代替 炸好的丸子可以用来红烧或者煮蔬菜汤

菜谱创建时间:2021-12-08 09:44:22
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