步骤1. 先把所有的调料都倒在一个盆里搅拌均匀！
步骤2. 把肉放进去，尽量让肉都泡到酱汁里，过了一天一夜再把上面的肉换到下面，就这样交换着腌着三天三夜。
步骤3. 到第四天，就可以把肉拎出来了，在肉皮上开个洞，用棉绳穿好。
步骤4. 在阳台晾晒了七天后，腊肉就会出现出油的状态，这样就可以了。
步骤5. 中午就做了个腊肉仔煲饭，蒸好的腊肉很透很香肉皮也很有嚼头，OK啦！