可做奶油生日蛋糕的魔芋蛋糕（承重力ok）

作者： 瑞甜桐

这款蛋糕承重力很ok，味道也很接近人类蛋糕，不会像普通纯魔芋蛋糕那样噎人！！ 你们试试看，反正就是很简单！！

用料

• 鸡蛋 4个
• 魔芋精粉 12g
• 椰子面粉 10g
• 清水 20g
• 奶粉 10g
• 椰子油or黄油 20g
• 苹果醋or柠檬汁 一丢丢
• 赤藓糖醇 10-20g
• 粉盐 一丢丢
• 果蔬粉（没有就不放） 8g

可做奶油生日蛋糕的魔芋蛋糕（承重力ok）的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄。 蛋清里放一点盐、糖、苹果醋，和魔芋精粉，是捏就这样一股老打发 蛋黄盆里加油，水，椰子面粉，奶粉搅拌均匀,这个我放了菠菜粉或者抹茶粉都可以。这个是蛋黄糊的状态哈。

步骤 2

蛋清蛋黄液体混合均匀。放入烤箱150度35-40分钟。 其他步骤我就没贴了，反正就是正常的做戚风蛋糕的状态就可以了。

步骤 3

烤好了 我用的是硅胶烟囱模具，用魔芋粉做蛋糕那个模具会非常难洗，我现在都偷懒用硅胶模具，就是脱模的时候会稍微弄烂一点点，不过自己吃不存在 嘻嘻。

步骤 4

组织看起来是很ok的哈！ 承重力也很ok，最关键是不噎人！

菜谱创建时间：2021-12-07 14:00:01