起锅烧油，把花椒和八角炸出香味，小火下肉沫，等肉沫变白加入葱姜蒜末翻炒，炒出香味加入香菇末，小火多翻炒一会儿，加入一勺白糖、两勺黄豆酱、两勺甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺干黄酱、一勺蚝油、适量的老抽调色、胡椒粉、半勺十三香、半勺鸡粉。出锅前加入熟芝麻和鸡精。