有条件的友友们买了干香菇最好提前一天泡发，要把干香菇洗干净然后再泡因为泡香菇的水是有用的，不要放太多尽量把水留浓一些。 也可以用新鲜香菇就是香味没有干香菇浓而已。 另外如果不能提前一天泡发就当天泡也行 记得不要少于两小时。
广式甜肠切成片
泡好的香菇挤干水分切成片，香菇水不要倒，留着备用。
这边是两杯的大米 我们两个人吃一整天的量 相当于是小碗的6～7碗饭左右，吃两顿的，友友们可以酌情减量。
把切好的材料往上面一铺
泡香菇的水倒进去微微没过食材就好，用新鲜香菇的友友们就直接加水就好。
大概是这样 不要淹没食材，或者老方法 ，用手插进去能碰到米，水没过一个指节多一点点就好。
尽量选择你电饭煲煮米饭最久的那个模式，我这边选择的是柴火饭，
等到电饭煲开始保温了 ，打入1～2个鸡蛋。
再选择一个加热或者热饭模式盖上盖再焖一会儿，接下来我们调一个酱汁。
酱油五勺 老抽两勺 花椒粉一勺 胡椒粉一勺 姜两片 适量清水和葱段 不用再额外加盐了 可以加入少量白糖
其实可以不放葱姜，觉得麻烦的可以不用放。
烧开酱汁
这时候饭也差不多焖好了 开盖
把酱汁浇进去
看起来很香
把所有食材搅拌均匀就可以开吃啦！
这个饭除了没有锅巴以外都和煲仔饭味道一模一样，我知道锅巴是灵魂但是因为留学条件有限只能这样了。