小刺猬🦔饼干

作者： 安好的美食光

用料

• 黄油（室温融化，切小块） 110克
• 冰糖粉或细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 220克
• 巧克力（隔水融化） 30克（装饰用）
• 奥利奥饼干碎或巧克力碎或花生碎或杏仁片 100克（装饰用）

小刺猬🦔饼干的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至180度。将110克软化后的黄油和冰糖粉放入主锅，以1分钟/速度3搅拌，利用刮刀棒将巴锅壁的食材刮至主锅底部，再以1分钟/速度3搅拌。

步骤 2

打入一个鸡蛋，以1分钟/速度3搅拌，用刮刀棒将巴锅壁的食材刮至锅底，再以1分钟/速度3搅拌。

步骤 3

加入220克低筋面粉，以30秒/速度3搅拌（如上图所示）。

步骤 4

清空主锅，将面团分成14-16等份，先搓圆，再将圆团的一侧搓尖，搓成水滴💧状，依次放在铺有烘培纸的烤盘上。

步骤 5

放入烤箱中下层，设置180度/20-25分钟（不同的烤箱，火力有所差异，建议最后五分钟密切观察饼干状态，根据自家烤箱的火力缩短或增加烘烤时间），烘烤完毕，取出放凉备用。

步骤 6

烘烤的同时，融化装饰所需要的巧克力。我用的是现成的巧克力酱和巧克力笔，将这罐头放入热水中侵泡8分钟左右，最后三分钟放入巧克力笔，即可融化。

步骤 7

用融化的巧克力酱涂抹在饼干靠圆形一侧2/3处，再在巧克力酱上撒上奥利奥饼干碎或巧克力碎、花生碎、杏仁片，巧克力笔点上两点眼睛。

步骤 8

可可爱爱又可口的小刺猬🦔饼干完工，待巧克力酱自行凝固后，就可以享用了😋

菜谱创建时间：2021-12-05 00:02:30