润肠通便👉萝卜菜头

作者： 小懒蛋的妈咪

吃白萝卜就把萝卜叶丢了？🙀太可惜了！🙅太可惜了！🙅这可是好东西啊姐妹们！！！🕵️🕵️🕵️ 萝卜菜叶里含有丰富的膳食纤维和维生素K，能有效地促进肠胃蠕动，缓解便秘。而且还富含能缓解皮肤衰老和色斑形成的维生素A和维生素C！！！👏👏👏 ~😏~快快快！大家一起吃起来！！！

用料

• 白萝卜 15-20个
• 西芹 两根
• 蒜米 1头
• 姜片 少许
• 小米辣 15根
• 盐
• 花椒，八角 少许

润肠通便👉萝卜菜头的做法步骤

步骤 1

批发市场买的白萝卜洗净备用。

步骤 2

萝卜叶带着点萝卜头切下，白萝卜别扔，切成手指长短，把带着萝卜叶的萝卜头切成4等分。分别用盐拌匀，然后用保鲜膜包起来，腌制1-2个小时左右。

步骤 3

把蒜米剥好，芹菜和小米辣切段，姜切片备用

步骤 4

用花椒和八角煮水，放凉备用。

步骤 5

罐子清洗干净，开水烫过杀菌后，把白萝卜和萝卜菜头分别放进罐子里。把蒜米，小米辣，姜片分成两份，萝卜菜头也分成两份。把一份萝卜菜头放进去之后，放进第一份蒜米，小米辣和姜片，再把剩下的菜头放进去，然后在最上面铺上剩下的蒜米，小米辣和姜片。刚才蛰盐的时候出来的萝卜水不要倒掉！不要倒掉！不要倒掉！(重要事情说三遍😃)把它们一起倒进罐子里！！！

步骤 6

把晾凉了的花椒水也倒进罐子里。密封两个星期后就可以吃了。(腌制的食品尽量两个星期后再吃，因为这个时候亚硝酸盐已经慢慢没有了)

润肠通便👉萝卜菜头的小贴士

1.花椒水一定要放凉了再倒进罐子里！ 2.只想吃菜头，不想要白萝卜的姐妹们一定要告诉我，我不想腌太多白萝卜酸的时候可以顺便晒点萝卜干的~😘

菜谱创建时间：2021-12-04 22:59:47