五味鹅

作者： 铃铃啷

用料

• 鹅 一只
• 白糖 一碗
• 酱油 一碗
• 白醋 0.8碗
• 陈皮 一个
• 生抽 一碗
• 酸姜 250克
• 清水 三碗
• 米酒 一碗
• 姜片 凢片
• 蒜 几瓣

五味鹅的做法步骤

步骤 1

把鹅洗干净抹干水份，用酱油涂抹鹅全身，热锅凉油，把鹅放下半煎炸，不时翻面。

步骤 2

炸到整只鹅微微发黄捞起。

步骤 3

用余油爆香姜蒜粒。

步骤 4

把所有材料放在锅内，水开后中火煮50分钟。

步骤 5

其间不时翻转，最后十分钟猛火收汁，捞起。

步骤 6

放凉后斩件。

步骤 7

吃时加热汤汁，洒下青蒜淋在斩好的鹅肉上，开吃。

菜谱创建时间：2021-12-04 18:33:48