烧一锅温水，将红薯皮泡上。
准备食材。 干红薯粉皮提前温水泡发后，过凉水，如果太长可以处理剪成大片。 榨菜切小丁。 干辣椒切小段，如果用纯素剁辣椒，直接舀一勺就好。（不吃辣的朋友可以切一点大红椒丁配下色） 小芹菜洗净去叶，杆切小段。
锅中烧热油，红薯粉皮沥水后倒入，翻炒一下。
加入辣椒、榨菜丁、生抽、海盐，炒均匀。
感觉红薯粉皮炒到半透明状，说明熟了，加小芹菜杆，继续炒几下，即可出锅。
装盘。 真好吃呀真好吃，做法又特别简单😄
购买榨菜前需要看一下配料表，确认是纯素（没有五辛成分）再购买哈。