黄骨鱼处理好 清洗干净 去掉黑膜有效祛除腥气
鱼身用厨房纸吸除多余水分
烧一壶开水 开水是出奶白色汤的关键
豆腐切块
白萝卜切片
姜切丝 蒜切片 葱段少许
锅烧热后 倒入油 油里撒少许盐可以防止鱼皮粘锅
倒入黄骨鱼不要动煎至定型后再翻面 煎至两面金黄
把鱼拨开 丢入葱姜蒜炒香 放一点点料酒
倒入开水煮出奶白色的汤
煮10分钟后倒入豆腐和白萝卜 小火煮15分钟 加盐 鸡精 白胡椒调味 加一点点醋提升风味(不喜欢也可不加)撒上葱花就👌🏻了