超级下饭菜辣椒炒鸡丁

作者： 城市里的马

买了小鸡腿做炸鸡，剩下的肉做个辣炒鸡丁，超级下饭！连干3碗大米饭！简直让人欲罢不能！

用料

• 白胡椒粉 0.5勺
• 料酒 3勺
• 盐 酌情添加
• 蒜 2瓣
• 食用油 酌情添加
• 姜 4片
• 老抽/生抽 各2勺
• 糖 1勺
• 玉米淀粉 4勺
• 鸡腿 5只
• 红绿辣椒 若干

超级下饭菜辣椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

买几个鸡腿，把大肉剃下来切丁，（带肉鸡骨留着备用），用清水淘洗干净倒入料酒去除腥味（10分钟后控出水份）

步骤 2

肉丁加老抽、生抽、鸡精、辣椒粉、玉米淀粉（用量根据肉多少酌情添加）拌匀，个人感觉手抓比较快，腌个十分钟

步骤 3

热油，放入抓匀的鸡肉炸至金黄

步骤 4

炸好后捞出备用

步骤 5

重新起锅烧油，放葱姜蒜炒香，放入青红辣椒翻炒，最后放入炸好的鸡肉，加入一勺耗油，放少许盐，出锅～～～青红椒炒鸡丁大功告成

步骤 6

喜欢吃辣可以多放点辣椒，味道鲜嫩咸香，拌饭吃简直一绝！超级下饭！

菜谱创建时间：2021-12-03 22:22:36