糖醋排骨

作者： 6加3等于63

用料

• 米酒 两勺
• 生抽 四勺
• 香叶 两片
• 八角 一个
• 姜 随意
• 白糖 适量（炒糖色用）
• 干辣椒 一个
• 杏干或是话梅 5片（增加甜味）
• 排骨 三根

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后凉水入锅煮沸拿出备用 继续煮三个鸡蛋

步骤 2

炒糖色（忘拍照了） 倒油～放糖～油热后观察白糖变糊色即可，大约两三分钟 放入煮好的排骨 调味料，翻炒使排骨上色，倒入温水（一定不要凉水，否则出来的肉不烂）抹过肉即可，放入鸡蛋 盖盖中小火炖煮至排骨软烂，最后大火收汁 出锅撒芝麻 香菜

菜谱创建时间：2021-12-03 08:20:11