红糖糯米藕

作者： 6加3等于63

每次吃老丈人做的，这次自己尝试下 都是给自己闺女的爱

用料

• 藕 2节
• 红糖 随意
• 糯米 随意
• 冰糖 随意
• 红枣 随意

红糖糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米隔夜浸泡～用量取决藕大小 红糖～随意 红枣～随意 冰糖～随意

步骤 2

清洗干净去皮

步骤 3

装米 用筷子chuō实 有耐心，慢慢chuō没事数数藕有几个孔，这个是9孔藕^O^

步骤 4

切开的藕盖也要装满糯米，通往chuō实

步骤 5

用牙签封盖，越严实越好 否则见后图……

步骤 6

水没过藕即可

步骤 7

上气后压上压力大50分钟

步骤 8

手动放气 注意别烫到手

步骤 9

清汤变红汤 由于牙签没扎严实，藕开缝了……某个孔中的糯米泄漏了

步骤 10

红糖 冰糖 红枣～下锅～

步骤 11

继续压力锅压30分钟

步骤 12

泄压出锅 晾凉就可以吃啦～ 如果有时间还可以做下一部

步骤 13

中火收汤，收汤时不断给藕淋汤，让汤水包裹藕身，这样出来的糯米藕更甜

步骤 14

是不是很红润 收汤其实就是煮糖水，让冰糖水变为糖浆包裹藕身，起到上色 更甜

红糖糯米藕的小贴士

一定要把牙签插紧实，多插！多插！多插！ 糯米的力量是很大的～

菜谱创建时间：2021-11-30 12:36:49