家庭版黄焖鸡（下饭神器）

作者： 栗栗松松

阿松说同事总是喜欢点黄焖鸡外卖，咱吃不惯外卖，只能自己动手啦！

用料

• 鸡 半只
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 土豆 个
• 香菇 朵
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 小葱 适量
• 姜 5片
• 蒜子 8瓣

家庭版黄焖鸡（下饭神器）的做法步骤

步骤 1

准备配料，如图

步骤 2

热锅凉油，下鸡肉，翻炒至变色，加入少量盐，姜片，料酒，生抽，老抽，继续翻炒（约炒15分钟，如果粘锅就加点水炒） 接着炒锅中加入水淹没鸡肉，烧开后倒入砂锅，大火烧开转小火，炖45分钟，接着放入配菜，土豆洋葱香菇蒜子，撒点白胡椒粉，吃辣的可以在这一步加入干辣椒或辣椒酱，尝咸淡看是否需要加盐，炖10分钟。接着加入青红椒炖5分钟关火出锅！汤汁太多的话就大火收汁！

步骤 3

最后撒点熟白芝麻和小葱，出锅！ 实在太香了，一个人吃了半锅…

家庭版黄焖鸡（下饭神器）的小贴士

自己家养的鸡没焯水，如果是买的鸡腿之类的最好焯水后再炒！

菜谱创建时间：2021-12-02 21:50:50