牛肉丸鸡蛋青菜面（10分钟，肉蛋青菜都够了）

作者： 玉芝麻麻

宝宝每周要吃一次，有青菜、潮汕手打牛肉丸、鸡蛋、挂面的组合，小朋友各方面的营养都是足够的，操作简单速度快

用料

• 面条 1小把
• 鸡蛋 1个
• 潮汕手打牛肉丸 2个
• 青菜 3颗
• 盐 3克
• 姜丝 3克
• 核桃油 10克

牛肉丸鸡蛋青菜面（10分钟，肉蛋青菜都够了）的做法步骤

步骤 1

锅内加水，牛肉丸切成小块加入锅内，放入姜丝核桃油开始大火煮开后小火煮5分钟

步骤 2

煮好后小火打入一个生鸡蛋，不要翻动，继续小火煮熟

步骤 3

蛋白熟好后加入挂面，继续煮，孩子不大爱吃蛋黄，但我会把蛋黄用筷子搅散一点让汤味道更好，有点蛋黄丝挂在面条上

步骤 4

苗条煮熟后把青菜放入烫15秒即可关火，加入少许盐，即可捞出

步骤 5

一份肉、菜、蛋、面，料足的面条熟了，孩子很爱吃，牛肉丸煮的汤很鲜美，这里我都是买的手打的那种，曾经买过超市的那种冷冻的，真的太难吃了，面粉太多

菜谱创建时间：2021-12-02 11:30:45