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泰式班兰鸡/斑斓鸡。家常简易做法

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作者: JiJisKitchen
如果去过泰国或其它东南亚国家的小伙伴一定吃过这一代好吃的pandan chicken,其实在家里做也很简单的哦,不要说材料买不到,网上都搞得定。 🥣材料: 主料:去骨带皮的鸡全腿 3个(约 670g)。 腌料:小个的洋葱 1个,大蒜头 6瓣,白胡椒粒 1小勺,糖 1小勺,姜黄粉(Turmeric) 1大勺,鱼露 2大勺,蚝油 2大勺。 斑斓叶(Pandan Leaf)、牙签。 ‼️1 小勺 = 1 tsp = 5ml ‼️1 大勺 = 1 Tbsp = 15ml

用料

泰式班兰鸡/斑斓鸡。家常简易做法的做法步骤

步骤 1

我用去骨带皮的鸡全腿 3个 我特地称了一下,总重约 670g克

步骤 2

每一个鸡腿都分别切成 10-11小块

步骤 3

洋葱、大蒜头和胡椒粒混合捣碎成泥

步骤 4

完全可以用搅拌机操作

步骤 5

加入鸡腿肉和其余所有腌料抓匀

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步骤 6
步骤 6

腌制至少1小时

步骤 7

新鲜班兰叶洗净擦干水分

步骤 8

放上一小块腌制好的鸡肉,卷起来,用牙签固定住,再剪去多余的班兰叶

步骤 9

1

步骤 10

2

步骤 11

3

步骤 12

直到都包完

步骤 13

锅中烧热油,把班兰鸡放进去炸,全程大火,炸 5分钟,捞出沥油后上桌

步骤 14

我喜欢配泰式甜辣酱

菜谱创建时间:2021-12-02 11:12:55
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