空气炸锅烤25物 自用（越后面越详细）

作者： 半层纸

美的空气炸锅 4.5L 型号：KZ45E101XM 记录适合我家空气炸锅的各类食物所需：温度、时间、tips。 慢慢补充。 2021.12开始在作品里记录空气炸锅作品。 ❗我用空气炸锅神器——4寸不沾碗做的各种食物，单独汇总在另一个菜谱中，同样是一个持续记录：http://www.xiachufang.com/recipe/106624457/ ❗重要提示：不同炸锅的脾气很不一样，所用容器、具体做法也会有影响，所以时间请自行掌握呀。我给出的时间只是自用参考，每次也还要根据实际情况调整。 （比如第一款的牛奶鸡蛋吐司布丁，别人的菜谱很多写的是20分钟，但我9分钟烤出来就全熟，表面还有点糊） ❗我这个菜谱只相当于一个索引。有一些食物我写了详细做法，有一些没有写做法但是附上了我参考菜谱的链接，还有一些我完全没有描述只给出了最基本的温度和时间。如有其他需要可以在首页搜索关键词找别的菜谱来看。 ❗图片均来自本人，请勿盗用。

用料

• 1 牛奶鸡蛋吐司布丁 200° 8min
• 2 芝士焗红薯 180° 6min
• 3 西多士 180° 7min
• 4 烤米饭饼 200° 5min
• 5 戚风蛋糕 还没摸清
• 6 土豆片、杏鲍菇片 200° 15min
• 7 焗热干面 180° 5min
• 8 青椒鸡肉串 180° 15min
• 9 烤薯角
• 10 炸鸡柳、鸡排
• 11 手抓饼披萨
• 12 蛋挞 180°10min+200°2min
• 13 烤杂蔬 200° 15~30min视食材类型及大小而定
• 14 咖喱鸡丁焗饭 200° 5min
• 15 可可布朗尼 180° 18min
• 16 炸豆腐 200° 12min
• 17 辣子鸡 200° 24min
• 18 杂蔬香肠焗饭 180° 15min
• 19 岩烧乳酪 170° 6min
• 20 烤隔夜酸奶燕麦 180° 10min
• 21 酸奶蛋糕 180° 35min
• 22 菊花茄子 200° 10min
• 23 红薯老婆饼（手抓饼） 180° 10-12min
• 24 可可奥利奥麦芬 180° 12min
• 25 巴斯克蛋糕（重芝士蛋糕） 180° 25min+190°5min

空气炸锅烤25物 自用（越后面越详细）的做法步骤

步骤 1

牛奶鸡蛋吐司布丁，200° 8min 足矣。 200g牛奶，1颗鸡蛋，2片吐司，1勺糖。 表面：葡萄干、细砂糖。

步骤 2

芝士焗红薯

步骤 3

红薯泥/紫薯泥/香蕉泥 西多士

步骤 4

烤米饭饼 消耗剩米饭

步骤 5

戚风蛋糕

步骤 6

土豆片、杏鲍菇片，15min

步骤 7

焗热干面

步骤 8

青椒鸡肉串

步骤 9

烤薯角

步骤 10

炸鸡柳、鸡排 腌，依次裹面、鸡蛋液、面包糠

步骤 11

手抓饼披萨 手抓饼先单独煎熟/烤熟

步骤 12

蛋挞

步骤 13

烤杂蔬

步骤 14

咖喱鸡丁焗饭 菜本身已经是熟的，所以只需200°5min

步骤 15

可可布朗尼，预热，180°15min（视厚度而定）（可拿牙签戳一下看情况） 可以只用油纸，也可以用蛋糕模具，不能用玻璃碗。模具要提前准备好，因为蛋糕糊凝结得很快。 详细记录及参考菜谱：http://www.xiachufang.com/dish/184861567

步骤 16

炸豆腐 200°12min，不垫油纸，不需翻面，成品膨胀。 若垫油纸，12min后需要翻面再炸一段时间，成品较瘪。

步骤 17

空气炸锅辣子鸡 腌制：2鸡腿1蛋清1料酒1生抽1老抽，麻椒油，黑胡椒，花椒，干辣椒，盐，十三香。 1个土豆切小块。 炸制：空气炸锅200°20min 10+7+3+2min ，放青椒圈，再2min。加号是翻面。 炒制：豆瓣酱，姜，干辣椒，花椒，盐，糖。 出锅：白芝麻。

步骤 18

杂蔬香肠焗饭（消耗剩米饭） 剩米饭在冷冻层，解冻也是用的空气炸锅。 一截胡萝卜，半根青椒，一大根火腿，一颗鸡蛋，一勺牛肉酱，一勺生抽，黑胡椒，十三香，一点点盐。马苏里拉芝士碎。 空气炸锅180°15min。我的耐热玻璃碗比较厚，导热性不太好。如果用薄烤碗或锡纸碗的话10min应该就可以了。

步骤 19

岩烧乳酪 170°7min 一次烤两片 作品详情和参考的菜谱：http://www.xiachufang.com/dish/184871710

步骤 20

烤隔夜酸奶燕麦 180°10min 作品详情： http://www.xiachufang.com/dish/184878417

步骤 21

酸奶蛋糕 180°35min 根据上色情况决定盖锡纸时长 3个鸡蛋 300g酸奶 30g玉米淀粉 （1片芝士片） 9颗蓝莓 我的过程： 不盖锡纸 180° 20min 打开一看表皮颜色已经很深了，但下面还没熟 盖上锡纸 160° 13min 作品详情及参考菜谱： http://www.xiachufang.com/dish/184879153 http://www.xiachufang.com/recipe/106389213/

步骤 22

菊花茄子，200°10min中间翻一次。 作品详情和参考菜谱： http://www.xiachufang.com/dish/184879953

步骤 23

红薯老婆饼（手抓饼） 180°正面5-7min，反面5min 5min是比较金黄（4个黑芝麻饼） 7min会比较焦褐（4个白芝麻饼） 作品详情及参考菜谱： http://www.xiachufang.com/dish/184888578

步骤 24

可可奥利奥麦芬 180°12min 无需打发，搅一搅就成~ 作品详情及参考菜谱： http://www.xiachufang.com/dish/184945978

步骤 25

巴斯克蛋糕 180°25min+190°5min 作品详情及参考菜谱：http://www.xiachufang.com/dish/185029239

空气炸锅烤25物 自用（越后面越详细）的小贴士

菜谱下面的我的作品里还有很多用量记录和解读，可参考

菜谱创建时间：2021-12-01 20:16:25