红烧排骨

作者： 薛姐姐是美厨娘

用料

• 排骨 500克
• 生抽 半勺
• 姜片 2片
• 香叶 1片
• 冰糖 20克
• 老抽 半勺
• 料酒 半勺
• 盐 5克
• 葱 三分之一根
• 八角 2个

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨在冷水中煮开，撇去血沫，盛出备用。准备好葱花八角冰糖香叶。

步骤 2

放入冰糖炒化变色。

步骤 3

加入排骨翻炒上色，然后加入热水。

步骤 4

倒入砂锅中小火炖40分钟。此时应另外的锅煮鹌鹑蛋，煮熟后扒好。

步骤 5

煮鹌鹑蛋

步骤 6

把鹌鹑蛋放入砂锅一起煮，开锅后大火烧开收汁。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2021-12-01 17:50:59