腊肠斜切片，厚薄尽量一致； 大米淘洗干净后浸泡30分钟，倒入网筛中沥干水分；
等待的过程中先来调个姜葱油，做法：准备一个小碗，放入姜蓉、葱花和少许盐，拌匀后浇上热油，滋啦滋啦就做好了，先放在一旁备用；
选择“煮米饭”-“煲仔饭”-“适中口感”，锅底抹上一小块猪油（猪油更香，若没有可用其他油代替）；
把沥干水分的米倒进锅里翻炒一下，然后加入菜谱中份量的清水，盖上锅盖；
在电磁炉显示剩余15分钟的时候揭盖，快速码上腊肠片，再次盖上锅盖等待剩余的时间结束；
吃之前把米饭拨散，然后把事先调好的姜葱酱拌匀至米饭中，即可开始享用。
饭稍微冷却后，锅巴非常容易剥离。
姜葱酱里面本来就放了盐，加上腊肠的咸味我觉得味道刚好，不过口味比较重的小伙伴也可以在吃的时候淋上些许煲仔饭专用的酱油。