空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋

作者： 小菁的唯美厨房

小黄花鱼的肉质鲜嫩，无暗刺，可以补充优质蛋白质，增进食欲，特别适合儿童、牙口不好的老人食用。香酥小黄花鱼一般是用油炸，今天小菁教大家用空气炸锅来制作，只需很少的油，就能做出外焦里嫩的小黄花鱼，香酥掉渣，越吃越香。

用料

• 小黄花鱼 9～10条
• 生姜 5片
• 小葱 几根
• 面粉 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 孜然辣椒粉 适量
• 油 少许

空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法步骤

步骤 1

小黄花鱼解冻好，我用的是“三去小黄花鱼”，去鳞去鳃去内脏的

步骤 2

把小黄花鱼放入盆中，加入姜片和葱段

步骤 3

加入2勺料酒，加入2勺生抽，加少许胡椒粉和盐，然后抓匀

步骤 4

抓匀后腌制30分钟以上，越久越入味

步骤 5

腌制好的小黄花鱼裹上一层面粉

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步骤 6

步骤 6

全部裹好面粉后，静置20分钟

步骤 7

空气炸锅200°预热好，炸篮中喷一层油，放入小黄花鱼，表面再喷一层油

步骤 8

空气炸锅200°炸20分钟，10分钟的时候翻个面

步骤 9

最后撒上孜然辣椒粉即可

步骤 10

外酥里嫩，肉质鲜嫩，边缘和尾巴都是脆的，可以直接吃，太香了！

步骤 11

一条又一条简直停不下来！

步骤 12

快来试试吧！

空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的小贴士

小黄瓜鱼炸好就可以直接吃，根据自己的口味撒上椒盐、辣椒粉、孜然粉、烧烤料等等都可以哦！

菜谱创建时间：2021-12-01 15:09:08