蓝莓肉松蛋糕卷

作者： 猫猫的家

在国庆的最后一天，做个蛋糕卷犒劳下自己。原本做了很多的东西，曲奇，月饼等，但都没上传，没那个信心啊，拍出的图不是很满意滴尼。呼呼。。今天开始，慢慢上传吧。大家想看的话，我空间{510717811}也有很多的图片，这卷用的是君之的方子，很实用

用料

• 低粉 60克
• 白砂糖 65克
• 鸡蛋 三个
• 色拉油 35克
• 肉松，果酱 随意
• 清水 40克
• 玉米粉1 10克

蓝莓肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

蛋黄三个放到容器里，加入白糖搅拌至白糖融化，加入色拉油搅拌均匀，

步骤 3

分次加入清水搅拌好

步骤 4

再筛入面粉和玉米粉，

步骤 5

搅拌成面糊

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步骤 6

步骤 6

蛋白三个放入无水无油的容器里打发至中性发泡，想棉点的，湿性发泡就好了。记住，一定要无水无油的容器。

步骤 7

取少许蛋白放入面糊中，自下而上的搅拌好哈，个人喜欢用饭勺，原因是很大，快

步骤 8

再放入剩下的蛋白搅拌好

步骤 9

烤盆里放油纸

步骤 10

倒入面糊，抹平

步骤 11

放上肉松，好多的也，烤箱一百八°C预热，第二层烤20分钟

步骤 12

取出，倒扣在油纸上，趁热，摸上果酱，

步骤 13

卷起，切就可以了

蓝莓肉松蛋糕卷的小贴士

之所以把肉松放到蛋糕表面，是想从外面吃到焦焦的肉松，你也可以将肉松夹在里面，然后卷起来，效果更好。

菜谱创建时间：2012-10-07 18:28:38