先准备调料，蒜瓣5个切成蒜蓉，红椒切圈，香菜梗切碎，生抽2勺，白芝麻，盐，鸡精，白糖，香油，淋入少许热油炝香拌匀。
洋葱，红萝卜切丝，香菜叶切碎备用。
豆皮切丝，开水烫30秒，沥干水分。
把豆皮丝和调料充分搅拌均匀，即可。