糖霜基础

作者： 茉莉瑾8412

糖霜基础，B站TARO的糖霜。最初可以做的硬一些，后续一点点加水调整硬度 先用硬糖霜勾边，然后填充软糖霜铺平。

用料

• 糖粉 170克
• 蛋白 35g

糖霜基础的做法步骤

步骤 1

蛋白，糖霜一起搅拌

步骤 2

打蛋器打发，至可以拎起小尖尖。

步骤 3

加入颜色调色。小窍门：三原色+一点棕色=自然色。 硬糖霜完成

步骤 4

温水一滴一滴加入，调整到铺面软糖霜

步骤 5

按照需要，分别做成硬，软2种糖霜。

步骤 6

用硬糖霜勾边，防止铺面溢出流下。窍门是从数公分高度挤出糖霜，拉动线条。

步骤 7

铺面可以粗一点，一气呵成。挤出的糖霜会很快干燥。

菜谱创建时间：2021-11-28 23:02:17