油条

作者： 妄想厨房

用料

• 中筋面粉 500克
• 小苏打 3克
• 盐 5克
• 泡打粉（无铝） 6克
• 鸡蛋 1个
• 黄油（融化的黄油） 30克
• 水 250克
• 白糖 5克

油条的做法步骤

步骤 1

面粉中加入泡打粉，小苏打，盐和白糖，搅拌均匀。

步骤 2

加入鸡蛋和黄油，搅拌。然后逐步加入水，加入水时，边加边搅拌，水加完，搅拌成絮状。然后揣面，把面基本揣光滑。

步骤 3

盖上保鲜膜，醒10分钟。然后接着揣。

步骤 4

第2次揣完面，很光滑了。要3醒3揣。

步骤 5

第三次揣面后，拉成条，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏。明天早上起来炸油条。🙂

步骤 6

第二天，早起，炸油条！拉成长条，准备切啦。

步骤 7

切成两指宽的条，隔一条打水线。

步骤 8

把相邻两条叠起来。

步骤 9

适当拉长条

步骤 10

热油170度准备下锅炸。

步骤 11

下锅，不停翻滚。

步骤 12

越滚越蓬松的油条，炸好就出锅。

步骤 13

豆浆配油条，绝绝子！

菜谱创建时间：2021-11-28 21:39:29