戚风蛋糕

作者： 品味有你

用料

• 蛋黄 5个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉、蛋糕粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 65克
• 蛋白5个
• 糖45克
• 醋或柠檬汁几滴

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

油、糖、牛奶依次倒入盆中，充分搅匀，再加入低粉和淀粉，Z字型拌匀。分离蛋白和蛋黄，把蛋黄一个一个加入面糊中拌匀，蛋黄糊就好了。烤箱开始预热150度，开始打发蛋白，分三次加入白糖，，打发到有小直角，分次加入蛋黄中拌匀.

步骤 2

烤箱155度一小时

步骤 3

成功了

菜谱创建时间：2021-11-28 20:20:31