一些调料
先处理一下鸡胸肉，用剪刀把上面的筋膜和脂肪剪掉。柠檬切片，香草冲洗干净。把盐和黑胡椒研磨在鸡胸肉上，可以用手按摩一下，然后加料酒涂抹均匀，静置10分钟。
把腌制好的鸡胸肉放入密封袋里，加柠檬片和香草。
铸铁锅中放入半锅水，没过鸡胸肉即可，把密封袋在不封口的状态下慢慢浸泡在水中，利用水的压力把袋里的空气挤出去，最后把袋口封严，全部浸泡入水中。
选择『低温鸡胸肉』模式，温度设置65°，时间设置1小时。
同时要记得打开锅盖上的猪猪塞，把温度探针插进去，之后等待程序结束即可。
做好之后是这样的。
去掉保鲜袋就是这样的。
选择你喜欢的生菜，搭配低温慢煮鸡胸肉和一些鲜奶酪，直接用盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油做成油醋汁，或者用现成的你爱的沙拉酱，一份非常好吃又健康的沙拉就做成了。
①鸡胸肉不用提前腌制，也不用切成小块，我就用了完整的一块鸡胸，程序全部完成后鸡胸肉的口感极佳，非常入味和嫩滑。 ②一定要记得使用温度探针，探针会帮助电磁炉一直准确的控制温度，完成食物的烹饪。 ③腌制鸡胸的配料可以自选，除了柠檬香草口味，还可以做成黑椒口味、蒜香蜂蜜口味等等。