准备好食材,提前将南瓜去皮切块,上锅蒸熟后压成南瓜泥,稍稍放凉
把辣白菜剁成碎
南瓜泥倒入面粉盆中
再将辣白菜碎及卤汁也一起倒入盆中,搅拌均匀
加入适量清水调成稀糊,再撒少许食盐调味
锅热倒油转中小火,舀一勺面糊至心型模具内
待底面定型后取出模具,用同样的方法煎第2块南瓜饼
底面煎至金黄后翻面
继续煎第3块南瓜饼
两面全部煎成金黄,关火盛盘
辣白菜南瓜饼,搭配紫菜汤蛋,真的太好吃了
1、辣白菜需事先剁碎再放入面粉中; 2、加卤汁已有咸味,只需再添放少许食盐即可; 3、没有心型模具,可以直接在将面糊倒于锅中直接煎饼。