妈妈牌腊肠

作者： 可乐女人101314

用料

• 肉(三分肥七分瘦 10斤
• 白砂糖 350克
• 酒(60度) 150克
• 生抽 500克
• 盐 50克

妈妈牌腊肠的做法步骤

步骤 1

肉沫，不要搞太烂，还能看到粒粒 平时妈妈不懒时，会把肥瘦分开切小粒，先放糖入肥肉里腌一下，这样会脆而不腻

步骤 2

酒

步骤 3

生抽

步骤 4

糖，酒，生抽，盐，依次倒入肉中，拌匀

步骤 5

用装肠器装灌

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步骤 6

步骤 6

用棉绳扎成想要的长度，用牙签在肠衣上扎一些小孔，再用开水烫一下，妈妈说，这样晒起来容易干，晾在太阳下晒干~

妈妈牌腊肠的小贴士

总是喜欢妈妈调的味道，总觉得比别人家的香

菜谱创建时间：2021-11-27 19:35:57