五花肉，排骨，鸡，分别洗净沥干水
准备配料
准备素菜
小火煎五花肉，去皮就不会爆油，安全点
排骨洗好沥干
鸡肉切块洗好沥干
五花肉煎到成油渣后，捞出放汤锅
素菜洗好沥干
煎葱姜蒜，金色就捞出
放香料煎小会，捞出
放鸡块，排骨翻炒。炒至无血色。
放香料与煮料，放开水没过肉。大火烧滚后，小火煮。
二十分钟后放玉米、腐竹、莲藕。
出锅放点自己种的薄荷，味道很好闻！ 先吃肉与菜。吃完再放海鲜菇，豆苗来吸油。
五花肉能去皮最好，不然煎油时会爆油。 用的油是五花肉煎的猪油，油渣来提味。 素菜按个人喜好搭配，红薯粉，腐竹会有惊喜。