熏鸭荞麦面

作者： 新嫁出去的馋鬼

这是我在台北学的一道面，因为台北日本餐馆很多，我想这道面也是经过台湾人改良的吧？我在做工旁边的餐厅也吃过差不多的面，但他们使用乌东面煮的，我的面是荞麦面(soba)，吃了健康，口感也不错！

用料

• 低盐酱油 2tsp
• 熏鸭肉 半盒（15片）
• 青葱 2根
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 植物油 1tsp
• 荞麦面 300g
• 紫菜 20g

熏鸭荞麦面的做法步骤

步骤 1

准备荞麦面

步骤 2

熏鸭切片，青葱大切段

步骤 3

将植物油放入锅中将青葱炒香，在倒入酱油。放入水煮滚后放入鸭肉。

步骤 4

煮到鸭的味道进入到汤中后，将紫菜和面放入锅中煮到面变软，即可享用！

菜谱创建时间：2012-10-07 11:42:49