原味/麻辣/芝士火腿盐面包

作者： 普通面包少女

昨晚做了三个味道的盐面包，半夜被香晕在厨房，趁热一口气吃了两个，太好吃了，吃完睡不着的程度！ 这次的盐面包里面卷了薄薄的生火腿肉，加上发酵黄油，外面粘了麻辣海椒粉和芝士粉，说真的，如果不是因为盐面包太费腰，我可能一周要做三次来吃！答应我，一定要收藏来做！

用料

• 中筋粉 300克
• 牛奶 205克
• 盐 6克
• 糖 30克
• 黄油（面团） 30克
• 黄油（裹入） 40克
• 耐高糖干酵母 3克

原味/麻辣/芝士火腿盐面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外先打到粗膜，然后加入面团用黄油，最后面团打到这样

步骤 2

一发28度1小时，之后分割滚成水滴状，松弛30分钟

步骤 3

擀成长三角形，翻面，铺上生火腿，裹入黄油5g一个

步骤 4

卷好的样子

步骤 5

粘芝士粉、辣椒粉，二发30度40分钟

步骤 6

家用烤箱220/190 烤11分钟，后5分钟开热风，观察上色合适后出炉。 我用sp50温度230/200 烤13min，入炉时喷6秒蒸汽

步骤 7

喜欢的过程

菜谱创建时间：2021-11-26 10:23:44