零失败清炒丝瓜，绝绝子！！！

作者： C家家

印象中丝瓜就得配鸡蛋，然而我并不喜欢，所以也很少做。有一次回老家的时候，好朋友刚搬了新房子，说要自己做饭招待我们。其中就炒了个丝瓜，虽然刚学做饭的她炒的并不怎么样，但却启发了我的思路：原来丝瓜还可以这样做！ 回来就开始自己尝试，终于摸索到了稳定的配方，感觉自己现在做的丝瓜简直就是绝绝子，太好吃了！

用料

• 丝瓜 3根
• 蒜 3-4瓣
• 朝天椒 1-3根
• 大葱 四分之一根
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺

零失败清炒丝瓜，绝绝子！！！的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮切成滚刀片，稍微薄一点

步骤 2

蒜切片，辣椒和葱段斜切

步骤 3

锅烧热，倒油（光顾着拍照油倒多了😂）

步骤 4

油热了加葱花爆香

步骤 5

加入丝瓜翻炒

步骤 6

炒软后加入蒜片辣椒（后一步其实应该也行）

步骤 7

依次加盐，香醋，生抽，蚝油，略翻炒即可

步骤 8

起锅，装盘！ 又滑又嫩，好吃到爆，简直要把盘子也吃掉！

零失败清炒丝瓜，绝绝子！！！的小贴士

蚝油是关键，特提味。如果醋加多了可以放点糖中和一下，同样适用于盐加多的情况🤩

菜谱创建时间：2021-11-25 20:36:25