苹果脯,三蒸三烤。
先将苹果洗一遍,再削皮。
清水里加点盐,把削好皮的苹果放进盐水里泡十分钟。这点重要,放盐是防止苹果氧化。(一个苹果大概切成八块差不多了)
十分钟后把苹果捞出来再清洗一遍,放蒸锅里大火蒸十分钟。
烤盘里铺上吸油纸,摆好放烤箱,上下管开160℃烤一个小时。
第二次重复蒸十分钟,再放烤箱140℃烤一个小时,第三次再蒸十分钟,然后放烤箱120℃烤一个小时。如果天气好,烤完第三次可以放太阳下晒半天!
这是五斤苹果做出来的苹果浦(小家伙在我一边做一边吃,等完全做好才半斤)非常漂亮的苹果脯完成咯!