肉末蒸蛋

作者： nixiajuan

孩子们一直喜欢吃，我就一直做，直到味道极好，颜值也过送

用料

• 鸡蛋 4个
• 肉末 比蛋液略少些
• 鸡精 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 适量

肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

肉末，肥瘦相间

步骤 2

笨鸡蛋4个，大概就是蛋液比肉略多些

步骤 3

调料搅拌触化，备用

步骤 4

把蛋打匀，把调料加入肉末同一个方向打散打匀

步骤 5

蛋液里加3勺50度左右的温水，打匀

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步骤 6

步骤 6

蛋液过滤，分成同等两份，细腻的那份备用

步骤 7

把粗的蛋液和肉末搅拌，打匀

步骤 8

放蒸锅，蒸15分钟左右

步骤 9

15分钟后，打开蒸锅，把肉搅一搅，让肉泥内部也熟透

步骤 10

把剩下的蛋液轻轻倒一半在肉末上，蒸一分钟半，待它定型，再倒入另一半，蒸一分钟

步骤 11

准备些小装饰，胡萝卜焯水

步骤 12

嗯，摆个盘，先满足眼睛，再搅和搅和

步骤 13

吃掉它！

菜谱创建时间：2021-11-25 10:05:35