准备材料。
把粉类搅拌均匀。
加入鸡蛋液和淡奶油，淡奶油可根据面团吸水程度增减量，大致搅成团的程度就行。然后直接把面团倒在烤盘烘培纸上整形，不要揉，把面团聚一起，正面聚拢压实，再翻一面聚拢压实，直到不散，差不多来个两遍就能成型。面饼差不多1.5厘米厚，别压太薄了。 鸡蛋液留点，最后刷表面。
用刀轻轻切块，别把纸划破了，我用的是切面包的刀。还可以用杯子或者模具抠出想要的形状。
分开面团，稍微整形，再静置15-20分钟。
表面刷蛋液，可以撒点芝麻。
烤箱200度烤20分钟。
这个是可以直接吃的甜度，喜欢甜的可以再加10-20克的糖，想抹果酱或者奶油的可以减10-20克的糖。司康一般彻底晾凉吃，口感是外脆里酥，很不错。
面团千万不要过度揉，有颗粒状是正常的。 淡奶油根据面团成型情况慢慢加，差不多就240-250g的量。