梨蒸肉饼

作者： linziking

秋冬季节干燥，用梨加入菜里不仅让口感更丰富，鲜美，在这个季节也是非常适合吃这道菜的，香甜软绵的口感让我和娃们赞不绝口!👍👍

用料

• 梨 1个约60克
• 猪肉（梅头，前胛肉） 200克
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 姜葱末 适量
• 料酒 适量

梨蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

选用带一点肥肉的前胛肉或梅头肉剁成泥。

步骤 2

准备姜葱切末。

步骤 3

一个梨大约60克左右，去皮，切末备用（梨大用半个）

步骤 4

梨，姜葱末，胡椒粉一小勺，生抽，盐料酒等材料全部混合和一起一个方向搅拌。

步骤 5

加一个鸡蛋进去继续一个方向搅打。

展开全部

步骤 6

步骤 6

此时如果肉还偏干，适量或者分次加入一点点温水搅打至吸收。

步骤 7

码入盘中开蒸，约25分钟左右蒸透，出锅前可以撒些枸杞再闷5分钟就可以开动了😜

梨蒸肉饼的小贴士

搅打肉的时候一定要一个方向充分搅拌，比较干的时候记得分次加水搅拌，这样口感才绵软不干硬!

菜谱创建时间：2021-11-24 20:28:45