把黑木耳清洗干净,用清水浸泡30分钟左右。 黑木耳浸泡后的体积大约变为原来的两倍大,所以不需要泡太多。
个头较大的黑木耳,在砧板上用菜刀切成两三小片。 往炒锅里加入适量清水,煮沸,倒入黑木耳煮5分钟。
捞出黑木耳,用清水洗一下。
切好蒜头,胡萝卜(把胡萝卜切薄一点,利于炒熟)和莴笋。
往炒锅里加入适量的油,开中大火,倒入蒜头,炒香。
倒入胡萝卜,翻炒约两分钟,直到断生(用锅铲可以把胡萝卜切断就好了)。
倒入莴笋,翻炒约一分钟,使其断生。
倒入黑木耳,翻炒约一分钟。关火。 加入适量的盐,试吃一下,能吃到淡淡的咸味就可以了。
美味😋