干锅菜花

作者： 三小只de饲养员

用料

• 花菜 1个，450克
• 五花肉 100克
• 大葱 1段，10克
• 大蒜（切片） 3瓣
• 姜 3片
• 八角 1个
• 干辣椒 适量
• 料酒 1勺，5克
• 料汁：
• 生抽 2勺，16克
• 老抽 半勺，3克
• 蚝油 1勺，10克
• 盐 2克
• 糖 半勺，3克
• 水 30克
• 香油 2滴

干锅菜花的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：菜花茎切片，花掰成小朵

步骤 2

锅中烧油，把菜花放进锅里翻炒，小火大概翻炒5分钟

步骤 3

炒到菜花表皮有点焦，盛出来，备用

步骤 4

锅中重新加油，放葱姜蒜，干辣椒，八角翻炒几下

步骤 5

放五花肉一起炒香

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步骤 6

步骤 6

炒到五花肉变色，加1勺料酒，继续翻炒，边炒边把葱姜蒜捞出来

步骤 7

炒到肉变焦

步骤 8

放花菜翻炒均匀

步骤 9

倒料汁快速翻炒均匀后转小火

步骤 10

盖锅盖，焖2分钟

步骤 11

开盖，大火炒至收汤，关火

步骤 12

滴2滴香油拌匀

步骤 13

出锅装盘就可以了

菜谱创建时间：2021-11-24 12:46:17