蒸鸡蛋羹，超快，零失败！

作者： 臭臭花98

姐妹们！超q弹的鸡蛋羹！ 超级简单！什么这个那个！没有繁多的步骤！美味！学起来！

用料

• 鸡蛋 4个
• 香油 2勺
• 生抽 4勺

蒸鸡蛋羹，超快，零失败！的做法步骤

步骤 1

将4个鸡蛋磕到碗里，注意先不要搅散！

步骤 2

碗里加水（我就直接自来水管里接的凉水），这里你要是耐吃口感稀的你就稍微多加点水，你要是耐吃口感实着的，你就少加点水。爱吃虾的，可以放点虾仁，我在里面放了几个干虾。然后再搅散！

步骤 3

搅散后，拿勺子把主要的浮沫撇了，周边那圈细小的忽略不计，这对鸡蛋羹的成败没有影响。有强迫症的另说。（不用过滤啊，不用过滤）

步骤 4

然后你就可以上锅蒸了，注意在上面扣一个盘子，这是为了让它不漏气！有的姐妹说那我封个保鲜膜，不需要啊，咱就是说不需要。你就听我的，你就再上面方正的扣个盘子（这是为了不漏气，不然容易出蜂窝）！然后你就开火蒸，等上气后计时再蒸15分钟（因为我耐吃熟透的，而且我放的鸡蛋也多，不耐吃稀汤的）。 然后时间到就可以出锅了！

蒸鸡蛋羹，超快，零失败！的小贴士

1.加水后再搅散 2.蒸的时候方正扣个盘子，确保不漏气，不然出蜂窝。 3.不用过滤，拿勺子把浮沫撇了就行 4.上气后15分钟 5.蒸的时候锅里别忘了放水，不然烧干了个屁的

菜谱创建时间：2021-11-24 12:06:24