碗中磕入鸡蛋，加入盐1茶匙、料酒1汤匙，打散。起锅烧油，倒入蛋液，搅碎，炒好盛出备用。
再次起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入切好的西红柿，翻炒片刻后加入盐1茶匙，翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀。
将罗列叶剪碎，放入锅中，翻炒均匀即可出锅。