低卡烘焙——一次发酵 | 巧克力豆小餐包

作者： 厨小花的减脂餐

丫头想吃巧克力味的面包，直接用加可可粉容易苦，加太多糖又不好； 加巧克力酱又有点麻烦，就简单的撒了些巧克力豆； 简单的一次发酵，就完成了，省时省力，非常推荐哦，关键是很好吃呀！ 对了，耐高温巧克力豆是48%可可脂哒。

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦面粉 100克
• 全蛋液 45克
• 牛奶 180—200克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 酵母 5克
• 无盐黄油 10克
• 耐高温巧克力豆 适量
• 全蛋液 刷面
• 杏仁片 装饰（随意，可用芝麻替代）

低卡烘焙——一次发酵 | 巧克力豆小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油，其他食材放进厨师机揉面

步骤 2

出稍薄一点膜加黄油

步骤 3

继续揉到薄膜，加巧克力豆，慢速混合均匀

步骤 4

揉好之后直接分割成16份，揉圆整形

步骤 5

烤箱进行发酵，33度约40分钟

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步骤 6

步骤 6

发酵结束表面刷蛋液，撒杏仁片；

步骤 7

烤箱预热后，180度烘烤20分钟，上色满意后加盖锡纸。

步骤 8

出炉啦

步骤 9

一次发酵，省时省力，

步骤 10

热量也不会超标，柔软度都很满意。

步骤 11

没想到直接加巧克力豆，味道特别好，不甜不腻。

步骤 12

不会因为全部是巧克力味觉得腻，这个恰到好处。

步骤 13

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

低卡烘焙——一次发酵 | 巧克力豆小餐包的小贴士

快来一起试一试吧！！

菜谱创建时间：2021-11-24 10:54:31